가장 인기 있는 겨울 과일 중 하나인 감귤은 달콤하고 상큼한 맛으로 우리 식탁을 밝게 해줄 뿐만 아니라, 그 매력적인 모습 뒤에는 매혹적인 진화 이야기가 숨겨져 있습니다. 오늘날 우리가 지중해 식단의 필수 과일로 즐기는 것은 수백만 년에 걸친 적응, 유전적 돌연변이 및 역사 전반에 걸친 다양한 문화의 영향의 결과입니다.
아시아의 산지부터 지중해의 과수원까지, 감귤은 놀라운 길을 왔습니다 오늘날 우리가 알고 있는 과일이 되도록. 이 여행은 최근 과학 연구의 주제가 되었으며, 그 기원이 지구 기후 변화, 우연한 돌연변이, 식물계에서 비교할 수 없는 유전적 난잡함과 연결되는 세부 사항을 발견했습니다.
만다린의 고대 기원
만다린 오렌지의 여정은 중국, 인도, 미얀마에 걸쳐 있는 히말라야 산기슭에서 시작됩니다. 약 800만년 전, 세계적인 기후 변화로 인해 원시 감귤나무가 이주하게 되었습니다., 최초의 만다린 종을 탄생시킨 다양화 과정을 시작했습니다. 이 조상들이 오늘날의 변종과는 매우 달랐고 먹을 수 없었다고 생각하는 것은 놀라운 일입니다.
이러한 맥락에서 조상 만다린은 현재 중국 남부의 난링(Nanling) 산에서 분화되기 시작했습니다. 약 1,6만년 전 그곳에서 전후를 표시하는 이상한 돌연변이가 발생했습니다. 아포믹시스. 이러한 무성 생식 과정을 통해 식물은 자신의 정확한 복제물을 생산할 수 있었고, 농부는 유전자를 혼합할 필요 없이 최고의 표본을 영속시키는 것이 더 쉬워졌습니다.
아포믹시스 혁명
Apomixis는 이러한 특성에서 "유전자 복권"을 위한 여지를 남기지 않고 자신이 좋아하는 나무를 영속시킬 수 있는 방법을 발견한 최초의 농부에게 혁명이었습니다. 모든 현대식 식용 만다린은 물론 오렌지, 레몬과 같은 기타 감귤류 품종도 마찬가지입니다. 그들의 상업적 성공의 일부는 자연적으로 발생한 이 기적적인 돌연변이 덕분이었습니다. 인간의 개입으로 인해 관련 종으로 퍼졌습니다.
그러나 이러한 현상이 재배에만 도움이 된 것은 아닙니다. 또한 이는 진정한 유전적 모자이크의 생성을 허용했습니다. 감귤류 그들은 서로 교차하는 경향이 매우 높습니다. 예를 들어 달콤한 오렌지는 자몽과 귤의 교배에서 탄생한 반면, 레몬은 부분적으로 자몽과 감귤의 교배에서 탄생했습니다. 쓴 오렌지 그리고 유자.
귤이 지중해에 닿다
역사의 다음 장 귤 약 4.000년 전 자몽나무와 고대 만다린 오렌지 사이의 결정적인 교차가 발생한 중국의 양쯔강으로 우리를 데려갑니다.. 이 행사는 과일의 신맛을 감소시키고 단맛을 증가시키며 더욱 매력적인 식용 품종을 탄생시켰습니다. 나중에 이슬람의 확산과 무역로 덕분에 감귤류가 지중해로 이동하기 시작했습니다.
9세기와 10세기에 이슬람교도들은 쓴 오렌지를 알 안달루스에 소개했는데, 오늘날에도 여전히 많은 스페인 거리를 장식하고 있습니다. 하지만 달콤한 오렌지가 포르투갈 선박에 실린 것은 15세기와 16세기가 되어서였습니다. 마침내 19세기에 만다린 자체가 중국 광둥에서 들여와 유럽에 첫 선을 보였습니다.
현대의 변종과 자연발생적 돌연변이
가장 주목할만한 현대 품종 중에는 귤, 1890년경 알제리에서 처음으로 발생한 자연적 돌연변이입니다. 더 달고 껍질이 벗겨지기 쉬운 이 만다린은 이름을 딴 클레망 로디에 신부의 과수원에서 태어났습니다. 몇 년 후인 1953년에 카스테욘의 나무에서 또 다른 자연적인 돌연변이가 발생하여 유명한 나무가 탄생했습니다. 클레메눌레스, 오늘날 스페인에서 가장 많이 재배되는 품종입니다.
다른 변종은 다음과 같은 보다 최근의 교배에서 발생합니다. 클레멘빌라, 클레멘타인과 탄젤로의 교배종, 또는 오로그란데, 클레메눌레스의 후손. 이러한 새로운 변종은 더 크고 더 달콤한 과일을 제공할 뿐만 아니라 해충과 질병에 더 잘 저항하도록 설계되었습니다.
현재 과제: 황룡(Yellow Dragon)
이러한 모든 발전에도 불구하고 감귤 재배는 심각한 위협에 직면해 있습니다. 옐로우 드래곤. 곤충에 의해 전염되는 이 세균성 질병은 이미 미국, 아시아 및 아프리카의 농장을 황폐화시켰습니다. 아직 스페인에 도달하지는 않았지만 전문가들은 높은 경계 태세를 취하고 있습니다. 현재 알려진 바는 다음과 같습니다. 종 감귤류큐엔시스 일본에서 발견된 이 식물은 이 질병에 저항하므로 저항성 감귤나무를 만드는 열쇠가 될 수 있습니다..
일반적으로 만다린과 감귤류의 유전적 역사를 이해하면 고대 과거와 연결될 뿐만 아니라 이러한 유형의 위협으로부터 전 세계 감귤 농업을 보호할 수 있는 혁신의 문이 열립니다.
귤을 한 입 먹을 때마다 우리는 특별한 맛을 즐길 뿐만 아니라 우리는 그 놀라운 진화와 문화적 역사에 참여합니다.. 아시아 산지의 최초 돌연변이부터 농업 유전학의 현대적 발전에 이르기까지, 만다린 오렌지는 자연, 과학 및 인류 간의 상호 작용에 대한 살아있는 증거입니다.