배추 재배에 대한 모든 것
El 배추 재배, 또한 ~으로 알려진 복 쵸이, 최근 몇 년 동안 아시아뿐만 아니라 유럽, 미국에서도 인기를 얻고 있습니다. 이 야채는 가족에게서 십자화과, 맛과 영양적 이점으로 인해 높이 평가됩니다. 이 글에서는 배추를 재배하는 방법, 토양과 기후 요건, 품종, 관리 및 해충 등 중요한 측면에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 더 자세히 알고 싶다면 배추 재배,이 기사는 당신을위한 것입니다.
1. 배추의 유래
배추의 원산지는 다음과 같습니다. 극동. 이 음료는 중국에서 수 세기 동안 재배되어 왔으며, 19세기 말에 일본으로 전파되었습니다. 오늘날 재배가 유럽을 포함한 세계 여러 지역으로 확대되어 건강한 식단을 위한 대체 식품을 찾는 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.
2. 분류학 및 형태학
배추는 한과에 속합니다 십자화과 과학적 이름은 브라시카 캄페스트리스 엘.스피씨드 페키넨시스. 로메인 상추와 혼동되는 경우가 많습니다. 생김새가 매우 비슷하기 때문입니다. 잎은 수직으로 달리고 긴 잎자루와 뚜렷한 맥이 있습니다. 그만큼 형태 이 식물의 특징은 다음과 같습니다.
- 처음에는 똑바로 서 있는 잎이 나중에 오목한 모양을 이룹니다.
- 파종부터 수확까지 70~90일이 걸리는 성장 주기.
- 봄에 꽃이 피는 2년생 식물입니다.
3. 환경기후 요구 사항
요구 사항 에다포클리매틱 배추 재배의 성공에 필수적입니다. 이 식물은 극한의 기온에 취약합니다. 고려해야 할 측면은 다음과 같습니다.
- 온도 : 성장에 이상적인 온도는 섭씨 18~20도입니다. 온도가 8도 이하이면 식물이 마비될 수 있습니다.
- 바닥: 중간 정도의 질감, 다공성, 수분을 유지하는 토양이 권장됩니다. 최적의 토양 pH는 6.5~7 사이여야 합니다.
- 습기: 배추는 항상 촉촉한 흙이 필요합니다. 가뭄 기간에는 물 부족을 피하기 위해 적절한 관개가 필수적입니다.
4. 배추의 종류
몇 가지가있다. 품종 배추는 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 가장 많이 재배되는 것 중 일부는 다음과 같습니다.
- 아스텐: 원통형 머리, 녹색 잎과 잎자루, 매우 일찍 성장합니다.
- 미스카: 68~72일 주기, 녹색 잎과 길쭉한 머리, 끝타기에 대한 저항성이 있음.
- HM, 야카미: 타원형 모양의 머리와 짙은 녹색 잎 색깔, 주기는 70일입니다.
- 상하이 : 사각형 모양의 머리, 흰가루병과 순무 바이러스에 강해 겨울이나 봄에 수확하기에 이상적입니다.
5. 비료 및 퇴비화
배추는 많은 양의 수분을 필요로 하는 작물입니다. 질소. 토양을 준비하는 동안 다음을 적용하는 것이 좋습니다.
- 50-8-15 복합비료 15g/m².
- 15 g/m² 황산칼륨.
- 수치가 낮으면 황산마그네슘 20g/m²을 첨가합니다.
추비의 경우, 파종 후 15일째부터 질산암모늄과 질산칼륨을 10g/m² 비율로 시용할 수 있습니다.
6. 해충 및 질병
배추 재배는 여러 가지 어려움에 직면해 있다. 전염병과 질병 생산에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
6.1 해충
- 잎굴파리(리리오미자 삼엽충): 이들은 잎을 먹어서 피해를 입히고, 그 결과 식물이 약해질 수 있습니다.
- 양배추 파리 (코르토필라 브라시카에): 해충은 식물의 주요 새싹을 파괴하여 성장에 영향을 미칩니다.
- 양배추 애벌레 (피 에리스 브라 시카): 이 나비의 유충은 잎에 피해를 주어 생산에 위험을 초래할 수 있습니다.
6.2 질병
- 알테르나리아(알터나리아 브라시카에): 잎에 검은 반점이 생기므로 7~10일마다 예방적 처리가 필요합니다.
- 곰팡이(페로노스포라 브라시카에): 잎 아랫부분에 작은 노란색 반점과 흰색 솜털이 생깁니다.
7. 영양가
배추는 영양가가 높아서 귀중하게 여겨진다. 신선한 제품 100g당 다음과 같은 성분이 함유되어 있습니다.
| 구성 | 100g당 가치 |
| 물 (%) | 95 |
| 단백질 (g) | 1.2 |
| 지방(g) | 0.8 |
| 탄수화물(g) | 3 |
| 섬유질(g) | 0.6 |
| 재 (g) | 0.7 |
| 칼슘(mg) | 43 |
| 인(mg) | 40 |
| 철분(mg) | 0.6 |
| 나트륨(mg) | 23 |
| 칼륨(mg) | 253 |
| 비타민 A | 150 |
| 티아민(mg) | 0.05 |
| 리보플라빈(mg) | 0.04 |
| 니아신(mg) | 0.26 |
| 아스코르브산(mg) | 25 |
그의 때문에 저칼로리 함량 y 높은 섬유 함량, 유지하려는 사람들에게 이상적입니다. 건강한 다이어트. 이것은 또한 이것을 훌륭한 동맹으로 만듭니다. DIETA equilibrada.
8. 배추의 요리 용도
배추는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
- 샐러드에 생으로 넣어 먹습니다.
- 수프와 스튜에 넣어 요리합니다.
- 다른 야채나 고기와 함께 볶아서 먹습니다.
다양한 요리에 활용이 가능해 많은 요리법에 인기 있는 선택이며, 독특한 풍미와 바삭한 식감을 제공합니다. 아시아 요리에서는 흔히 사용되며 다음과 같은 요리에 자주 사용됩니다. 김치, 한국에서 매우 인기 있는 발효 요리입니다.
배추 재배는 농부에게만 어려운 일이 아니라, 식탁에 건강하고 맛있는 음식을 제공할 수 있는 잠재적인 공급원이기도 합니다. 적절한 관리와 좋은 환경이 조성되면 매우 성공적으로 재배할 수 있습니다. 농업에 관심이 있는 사람들에게 배추 재배는 작물을 다양화하고 소비자에게 신선한 제품을 제공할 수 있는 기회입니다. 성공적인 수확을 보장하려면 요구 사항에 대한 지식과 해충 및 질병 관리가 필수적입니다.
