사프란 재배 방법

El 사프란 그것은 향신료입니다, 그들은 식물의 꽃의 낙인에서 오는 세계에서 가장 비싸다고 말합니다. 구근 크 로커 스 사티 바스. 그 기원은 불분명하지만 페르시아 나 터키 남부에서 왔다고합니다.

사프란이 어떻게 재배되는지 알고 싶습니까? 계속 읽으세요!

사프란 관리 및 재배

El 크 로커 스 사티 바스 구근 식물입니다 가을에 심어야한다봄에 꽃이 핀다. 필요한 기질은 펄라이트 또는 점토 알갱이와 혼합 된 검은 이탄으로 구성되어 배수를 용이하게하여 웅덩이가 생기고 전구가 썩는 것을 방지 할 수 있습니다. 일반적으로 큰 구근을 판매하며 크기 때문에 지름 약 12cm의 화분에 하나씩 심는 것이 좋으며, 땅에 심거나 화분에 심는 경우에는 약 10cm의 거리에 심는 것이 좋습니다. 이상적인 깊이를 존중하는 것도 중요합니다. 전구가 3cm 높이이면 5 ~ 6cm 깊이에 심습니다.

관개에 관해서는 일주일에 한 번 또는 XNUMX 일에 한 번 물을 주어야합니다. 배 밖으로 나가는 것보다 짧게 떨어지는 것이 좋습니다. 그리고 그것은 우리의 기후에 크게 좌우 될 것입니다. 즉, 우리가 건조한 기후에 산다면 습한 기후에 사는 것보다 더 자주 물을주는 것이 낫습니다. 이상적인 시간에 물을주는 몇 가지 트릭은 다음과 같습니다.

• 그 중 하나는 기판에 손가락을 삽입하는 것입니다. 많은 기질이 우리에게 "고착"된 것을 본다면, 그것은 식물에 필요한 모든 물이 있고 우리는 물을주지 않기 때문입니다.
• 또 다른 방법은 얼룩이 생기지 않으려면 얇은 나무 막대기를 사용하는 것입니다. 그리고 똑같이 꺼내서 부착 된 기판을 보면 물이 필요 없기 때문입니다.
• 시장에는 습도계가 있는데, 이는 기판에 도입되어 습도의 정도를 알려줍니다.

사프란 수확

사프란 500.000kg을 얻으려면 약 1 만 개의 꽃이 필요합니다., 꽃에는 각각 3 개의 오명 만 있기 때문입니다. 다음과 같이 수집됩니다.

1. 아침 일찍 수거됩니다.
2. 꽃은 낙인 삽입 아래에 하나씩 수집됩니다.
3. 그런 다음 꽃이 너무 많이 압축되지 않도록주의하면서 esparto 또는 고리 버들 바구니에 넣습니다.
4. 꺼낸 오명은 고운 금속 천이나 비단 천으로 된 체에 열원 (화로, 뜨거운 난로 등) 위에 놓입니다.
5. 어떤 사람들은 날씨의 영향으로부터 사프란을 보호하기 위해 검은 천으로 사프란을 감 쌉니다.
6. 세 번째 해에는 봄이 끝날 때 사프란을 키우는 것이 좋습니다.
7. 그 후 같은 밭에 크로커스를 다시 심기 위해 약 10 년을 기다리는 것이 편리합니다.

식물의 기대 수명은 약 15 년이지만 사프란을 생산할 때는 보통 4 년 후에 버려집니다.

사프란 사용

 

호출의 stigmata 수집 및 조작 키친 레드 골드 시간이 많이 걸리는 매우 힘든 작업입니다. 이것이 매우 높은 가격에 도달하는 이유입니다. 사실, 바닐라보다 XNUMX 배 더 비싸고 카 다몬보다 XNUMX 배 더 비쌉니다. 이 향신료의 용도는 다양합니다. 그들 중 일부는 다음과 같습니다.

• 스페인에서는 빠에야의 조미료로 사용됩니다.
• 샤 르트 뢰 즈와 같은 다양한 리큐어에는 사프란이 들어 있습니다.
• 영국에서는 스펀지 케이크를 만드는 데 사용되었습니다.
• 이탈리아에서는 리조또에 추가됩니다.

집에서 화려하고 탐나는 꽃을 감히 가질 수 있습니까?

출처- 인포하르딘

이미지 – SRECEPTY, Planta.la