꽃을 먹는 것이 하나의 트렌드가 되었지만 이는 건강한 습관이기도 하며 다른 문화권에서도 오랫동안 이어져 왔습니다. 외국 관습을 수입하는 것은 어떤 경우에는 매우 유익할 수 있으며, 우리 식단에 꽃을 포함시키는 것이 이에 대한 분명한 예입니다. 그러나 무엇입니까? 식용 꽃의 건강상의 이점? 이 글에서 우리는 당신에게 꽃을 보여주고 요리에 이 꽃을 추가하는 방법을 알 수 있도록 몇 가지 아이디어도 제공할 것입니다.
일부가 있습니다 식용 꽃 당신은 이미 알고 있고 부엌에 요리법을 준비하기 위해 그것들이 있다는 것을 선험적이지만 확실히 이 게시물의 헤드라인을 읽을 때 당신은 그것을 깨닫지 못했습니다. 우리는 민트나 파슬리와 같은 방향성 물질에 대해 이야기하지만 후자와 관련하여 아마도 여러분은 파슬리가 녹색으로 섭취될 뿐만 아니라 고기와 생선 요리법을 향상시키거나 요리를 장식하는 데 사용된다는 사실을 몰랐을 것입니다. 하지만 그것도 먹는다 파슬리 꽃. 다른 게시물에서 우리는 그것에 대해 이야기했고 오늘은 다른 흥미로운 꽃과 무엇보다도 건강에 대한 이점을 발견할 것입니다. 이것들은.
아마란스 꽃
아마란스는 매우 장식적인 아름다운 식물이며, 공간에 아름다움을 더해줄 뿐만 아니라 먹을 수도 있습니다. 사실, 직접 키울 수도 있습니다. 아마란스 꽃 꽃, 씨앗, 잎 모두 건강한 화합물이 풍부하기 때문에 집에서 먹거나 건강 식품점에서 구입하여 섭취하세요.
그들은 불포화 지방산, 토코페롤, 피토스테롤, 카로티노이드 및 렉틴을 함유하고 있습니다. 이는 심혈관 건강을 보호하고 신진대사가 적절하게 기능하도록 돕고 항산화 능력 덕분에 암을 예방하는 특성도 있습니다.
그들은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고, 그것만으로는 충분하지 않은 것처럼 항염증, 항균 및 진통 특성을 가지고 있습니다.
바질
파스타, 피자, 절묘한 소스 등 이탈리아 요리에 향과 맛을 채워주는 훌륭한 바질은 누구나 알고 있습니다. 그리고 그것을 사용하여 요리하는 것은 좋은 아이디어입니다. 왜냐하면 그것이 우리에게 제공하는 요리 특성 외에도 우리는 이것의 건강상의 이점을 추가해야 하기 때문입니다. 식용 꽃.
우리가 흔히 사용하는 것은 시트지만, 바질 꽃 또한 섭취할 수도 있고 비슷하지만 더 부드러운 맛을 갖고 있어 샐러드 등 생으로 먹을 때 활용하도록 유도합니다.
그 속성에 관해서는 다음과 같아야합니다. 항산화 성분을 강조하세요 으로 로즈마니르산 문제 항 염증 효과, 암을 예방한다 y 심장을 보호하다. 게다가, 그것은 풍부합니다. 비타민A와 베타카로렌.
양귀비
확실히 당신은 양귀비 씨앗을 요리에 사용하거나 건강 보조 식품으로 사용하는 것에 대해 들어보셨을 것입니다. 그러나 그 꽃은 먹을 수도 있습니다. 색상, 모양, 취약성으로 인해 보는 사람이 가장 좋아하는 꽃 중 하나이므로 도금할 때 매우 장식적입니다. 하지만 접시에서 양귀비를 발견했다면 제거하지 말고 양귀비의 유익한 영양소를 활용하세요.
롯 양귀비 꽃잎 그들은 사용됩니다 호흡기 질환을 치료하다, 기관지염, 기침 및 천식과 같은. 또한 알칼로이드 마약성 물질, 이완 효과, 졸음 및 통증 완화를 생성하는 모르핀, 코데인, 파파베린, 오리바핀 및 테바인과 같은 것입니다. 그러나 이러한 이유로 섭취에 주의해야 하며, 남용하지 말아야 합니다. 무엇보다도, 이미 꽃 속에 누에고치가 형성되어 있다면 독성이 있을 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 바람직하다.
오렌지 꽃
감각적 미덕 오렌지 꽃 그것들은 눈으로도, 냄새로도, 맛으로도 명백합니다. 이러한 이유로 과자와 페이스트리를 준비하고 다양한 요리법에 풍미를 더하기 위해 가장 좋아하는 꽃 중 하나입니다. 오렌지꽃수는 이러한 목적으로 사용됩니다.
건강 특성과 관련하여, 펙틴 함량, 이는 다음 사용자에게 적극 권장됩니다. 위장 질환을 치료하다, 소화불량, 설사, 메스꺼움을 포함합니다. 게다가 도움도 된다 빈혈과 싸우다 철분과 칼륨이 풍부하기 때문이다.
오렌지 꽃으로 차를 만들어 오감을 즐겁게 할 수 있습니다. 이 음료는 소화가 잘 될 뿐만 아니라 마시는 동안 매우 즐거운 순간을 선사하기 때문입니다.
생각
다른 식용 꽃, 아름답고 장식적인 것은 팬지 꽃. 대단히 항산화 제가 풍부벨벳처럼 부드러운 외관은 요리에 특별한 미적 감각을 더해주며 미각에 기분 좋은 질감을 선사하고 샐러드와 함께 먹기에 완벽한 가볍고 달콤한 촉감을 선사합니다.
아름다운 보라색
설명할 때 말이 너무 불필요하다. 보라색 꽃. 디저트와 아이스크림의 맛을 내는 데 널리 사용되지만 샐러드, 수프 및 기타 준비에도 사용됩니다. 그것은 꽃이다 위점막의 염증을 감소시킨다.
베고니아
야채 튀김을 좋아한다면 아. 육즙이 풍부하고 바삭바삭하여 고기 및 생선 요리와 함께 먹기에 이상적입니다. 약간의 신맛이 나며, 많은 양의 비타민, 이외에 옥살산.
딜 꽃
꽃을 포함하여 딜에 관한 모든 것을 먹습니다. 쌀, 해산물, 샐러드, 고기 및 생선 맛을 내기에 적합합니다. 심장을 보호하고 인슐린 생산을 조절하며 소화작용도 하기 때문에 요리할 때 고려해 보는 것도 좋은 선택이다. 게다가 뼈를 튼튼하게 해줍니다.
꽃을 먹을 때의 권장사항
라스 식용 꽃 중독을 피하기 위해 적당히 섭취해야 하며, 특히 신선하게 섭취하는 경우 보관 조건이 적절하지 않으면 하루가 지나면 상할 수 있으므로 보존에 주의해야 합니다.
모양이 좋지 않거나, 냄새가 나거나, 곰팡이나 해충이 있다고 의심되는 반점이 있는 꽃은 섭취하지 마세요. 그리고 어떤 종류의 꽃을 사용하고 있는지 확인하세요. 먹을 수 없는 꽃도 있고 비슷해서 혼란스러울 수도 있기 때문입니다.
아는 식용 꽃의 건강상의 이점이제부터 감히 요리에 포함시키실 수 있나요?