코코아 나무는 가장 매혹적인 y 귀중한 세계의. 전 세계적으로 사랑받는 초콜릿은 씨앗에서 얻습니다. 그러나 재배는 원산지, 특성, 필요성에 관한 구체적인 지식이 필요한 섬세한 작업입니다. 이 기사에서는 카카오나무와 재배에 관련된 모든 측면을 심도 있게 살펴보겠습니다.
그들로부터 기원 남미에서 전 세계적 규모로 생산되는 코코아 재배의 각 단계는 우리를 다음과 같은 이야기 속으로 끌어들입니다. 전통, 소집 y 지속 가능성. 식물이 어떻게 발달하는지, 그리고 고품질 코코아를 얻는 과정을 이해하면 우리는 이 귀중한 상품의 가치를 더욱 잘 알 수 있습니다. 농장에 대한 더 많은 정보를 원하시는 분들은 다음을 참조하세요. 농장 농업.
코코아 나무의 특징
학명이 '코코아나무'인 Theobroma 카카오, 아마존 지역이 원산지이며 세계 여러 지역에서 수세기 동안 재배되어 왔습니다. 그 이름은 그리스어에서 유래되었으며 다음을 의미합니다. “신들의 음식”, 이는 역사적 중요성 이 식물의.
그것은 나무이다 perenne 사이에 도달할 수 있습니다 5 및 10m 높이, 자연 서식지에서는 20m를 넘을 수도 있습니다. 상업용 작물의 경우 수확을 용이하게 하기 위해 크기를 작게 유지합니다.
가장 두드러지는 특징 중 하나는 식물이라는 점입니다. 콜리플로라즉, 꽃이 가지가 아닌 줄기에 직접 핀다는 뜻입니다. 흰색, 분홍색 또는 보라색의 색조를 띤 이 꽃들은 귀중한 과일이 발견되는 곳에서 열매를 맺습니다. 코코아 콩.
코코아 열매와 재배
코코아 열매는 육질의 꼬투리입니다. 10 및 30센티미터 길고 타원형이며 나무껍질이 두껍다. 내부에는 식용 펄프가 들어 있으며 30과 50개의 코코아콩.
코코아 나무는 ~ 사이에 있습니다 3 및 5 년 첫 번째 과일을 생산하고 적절히 관리하면 계속해서 생산할 수 있습니다. 수십 년. 고품질의 수확을 얻으려면 식물에 다음을 제공하는 것이 필수적입니다. 최적의 조건 성장.
코코아는 재배 환경에 매우 많은 요구가 있습니다. 기후가 필요합니다 습하고 따뜻하다, 온도는 ~ 사이입니다. 20°C 및 30°C, 그리고 상대 습도가 ~사이인 환경 80 % 및 90 %. 또한 직사광선을 잘 견디지 못하므로 바나나나무나 플랜틴나무 등 그늘진 나무 옆에 심는 경우가 많습니다. 카카오 재배 방법에 대한 자세한 내용은 다음을 방문하세요. 코코아 재배 방법.
코코아의 종류
수많은 코코아 품종그러나 세계에서 가장 중요하고 널리 알려진 것들은 다음과 같습니다.
- 크리오요 코코아: 가장 고급스럽고 향기로운 것으로 여겨지며, 맛이 부드럽고 쓴맛이 적습니다. 그러나 질병에 더 취약하고 생산량이 적습니다.
- 포라스테로 코코아: 가장 많이 재배되는 품종으로 대략 다음과 같습니다. 세계 코코아의 80%. 더 강하고 생산성이 좋지만, 풍미가 덜 세련됩니다.
- 트리니테리언 코코아: 크리오요와 포라스테로의 교배종으로, 포라스테로의 강건함과 크리오요의 풍미를 결합한 품종입니다. 주로 트리니다드 토바고에서 재배됩니다.
재배 및 유지 관리 과정
코코아 나무에는 다음이 필요합니다. 영양이 풍부한 토양 그리고 잘 배수되고 약간 산성 pH를 갖고 있습니다. 6 및 7. 좋은 기질에는 다공성을 유지하기 위해 퇴비, 버미큘라이트, 펄라이트 등이 포함될 수 있습니다.
El 관개 는 재배에 있어서 핵심적인 요소이다. 그것은 ~로 이루어져야 합니다 frecuencia특히 더운 계절에는 토양이 촉촉한 상태를 유지하지만 물에 잠기지 않도록 주의합니다.
La 포드 나무의 모든 부분에 빛이 도달할 수 있도록 통풍을 개선하는 것이 필수적입니다. 불필요한 가지와 흡수근은 제거해야 합니다. 적절한 구조.
전염병과 질병
코코아 재배는 여러 가지 문제가 없는 것은 아닙니다. 질병 y 해충 생산에 영향을 미칠 수 있습니다:
- 모닐리아시스: 속의 균류에 의해 발생 모닐리오프토라과일을 공격하여 익기 전에 말려 버립니다.
- 혈관 시들음: 식물을 약화시키고 시들게 하는 곰팡이로 인해 발생합니다.
이러한 질병에 대처하기 위해서는 적절한 치료법과 제거 영향을 받은 나무의 확산을 막기 위해.
카카오나무는 단순한 경제적인 측면을 넘어 많은 지역의 문화에 필수적인 부분을 차지하는 특별한 식물입니다. 재배에는 인내심과 특별한 관리가 필요하지만, 수십 년 동안 지속되는 생산이 보장됩니다. 심기부터 씨앗 수확까지, 모든 단계의 개발이 고품질 코코아 생산에 중요합니다. 이 과정을 이해하면 우리는 매일 즐기는 초콜릿의 가치를 더욱 높일 수 있습니다.
